补肾药膳食谱有哪些 那么吃什么药膳补肾呢?补肾的药膳食谱有很多，如八宝鸭、杜仲 炖羊肉、蚌肉炖老鸭、山药汤圆等。 下面就是给大家整理的补肾药膳食谱，希望对你有用!补肾药膳食 谱 1、滋肾固齿八宝鸭材料：鸭子、黑芝麻、核桃、桑葚、莲子、芡实 米、枣干、薏米仁、糯米、食盐、味精、黄酒。 做法：将鸭子宰杀干净;随后将准好的莲子、芡实、桑葚、核桃仁 还有黑芝麻、枣干、薏苡仁填充进入鸭子的腹部之中，随后将糯米放 入填满之后用细线缝合;将准备好的鸭子放入碗中，加入适量的食盐、 黄酒、味精以及水分，蒸熟就可以了;服用之前需要进行拆线。 功效：鸭肉滋阴补虚，黑芝麻、核桃仁、桑葚、莲子、芡实、红 枣、薏苡仁、糯米均为平补脾肾之品，经常吃，能补肾健脾、固齿， 对体质久虚、消瘦、牙龈萎缩者尤其适宜。 补肾药膳食谱 2、杜仲炖羊肉材料：杜仲、羊腿肉。 做法：将杜仲洗净先放入锅中煮出汁水，羊肉洗净备用。 将羊肉放在另一个锅中，放入适量的绍酒、酱油、水慢火炖。 然后再把药汁加在炖羊肉里煮到肉烂即可。 功效：羊肉是冬季餐桌上的常见菜，属热性，本身就有助阳的作 用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。 补肾药膳食谱 3、鹿茸枸杞猪腰子汤材料：鹿茸 10 克，枸杞子 25 克，猪腰 2 个(去内膜，切碎)。 做法：将猪腰放入锅中，加生姜小炒至熟，与鹿茸、枸杞放入锅 内隔水炖熟，调味即成(时可加半匙白酒)。 每星期可食用一两次。 功效：补肾阳，适于因肾阳亏损而造成的头晕、耳鸣、疲倦无力、 怕冷等。 做法：将蚌肉洗净;老鸭肉洗净斩件;生姜洗净。 将所有的材料全部放进炖蛊中，然后加入适量的开水，盖上盖子 进行炖煮。 开文火进行隔水炖煮两个小时，然后调个味道就好了。 功效：滋阴补肾，行水除烦。 适用于肾病日久属肝肾阴亏、阴虚内热者。 症见面热潮红，眩晕头痛，烦热失眠，腰酸乏力，或有遗泄，或 有水肿等。 补肾药膳食谱 5、山药汤圆材料：山药、糯米、红糖、胡椒粉。 做法：山药、糯米、红糖、胡椒粉准备好。 将山药研磨成粉末，放进蒸锅里蒸何洁门照艳全集熟，再加入红糖和胡椒粉做成 馅。 将糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再将山药馅和糯米粉做成汤圆放 进锅里煮熟即可。 功效：健脾补肾。 清代医学家李修国曾说过“山药能补肾壮体，能使人目明耳聪。 由此可见，山药的确是不可多得的滋补良品。 补肾药膳食谱 6、鱼肚鲜虾苦瓜汤材料：发好的鱼肚 300 克、鲜虾 4 只、瘦肉 150 克、山药 30 克、苦瓜 100 克、盐。 做法：鲜虾去除须、虾线，然后洗干净，备用;苦瓜去瓤，洗干净， 切段，备用;把瘦肉洗干净，切块，放入沸水中汆烫去血水，捞出;鱼肚 用咸水洗干净， 切断;山药洗干净， 备用;在干净的锅里放入适量的清水， 将猪肚、瘦肉、山药一同放入锅里，用大火煮 20 分钟，在放入苦瓜小 火慢煲，煮 40 分钟后放入鲜虾，最后煮到鲜虾变为深红色后，再放入 适量的盐调味一下即可。 功效：鱼肚性滑、味甘咸，中医把鱼肚归结到肾肝二经，中医认 为鱼肚具有益肺、补心、滋阴补阳等功效。 因此，这道食谱对补肾具有很好的食疗作用。 将紫米、黑米和糙米一同放入锅中煮成粥，随即加入桑葚继续煮 10 分钟即可出锅。 最后加蓝莓酱调味。 功效：滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血。 补肾药膳食谱 8、 山药羊肉汤材料： 羊肉 500 克， 山药 150 克， 姜、 葱、胡椒、绍酒、食盐适量。 做法：将羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水 ;姜葱洗净备用; 淮山片用清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其他配料 一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。 功效：能补脾胃，益肺肾。 补肾药膳食谱 9、鹌鹑烩玉米材料：鹌鹑 3 只，玉米仁 150g，松 子仁 50g，熟猪肥膘 50g，鸡蛋清 1 个，黄酒、精盐、味精、麻油、胡 椒粉、鸡汤、淀粉、猪油、精制植物油各适量。 做法：先将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，洗净;将鹌鹑肉、猪肉切成玉 米粒大小，盛入碗中，加入鸡蛋清、味精、黄酒、淀粉拌匀;松子仁下 沸水锅煮熟捞出，沥干水分，锅中放生油，烧至五成热，将松子仁下 锅内炸至金捞出;将玉米仁倒出， 沥干水分， 放鸡汤、 味精、 精盐、 麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁待用;炒锅上火，放油烧至四成热，投 入鹌鹑、 猪肉粒， 用勺划开， 泡 2 分钟， 捞出沥干油;原锅倒入玉米粒， 并将鹌鹑、猪肉放人炒锅，烹人黄酒，倾入调匀的芡汤，烧开后加入 猪油推匀，撒上松子仁即成。 功效：补益五脏，壮阳补肾。 补肾药膳食谱 10、黑豆海带牛尾汤材料：牛尾、海带、黑豆、桂 圆，葱、姜、盐、绍酒等调料。 做法：将牛尾洗干净，放入锅内，焯水，捞去血末，然后捞出干 净的牛尾。 海带洗干净切成菱形块，黑豆提前用清水浸泡半天。 锅中烧开水，放入牛尾、葱姜，开锅后撇去浮沫再加入绍酒，煮 到有香味时放入黑豆。 大约一个半小时后， 加入海带块， 最后略煮一会儿， 放入桂圆肉， 肉烂后加点盐调味即可出锅。 功效：补肾健脾、抗衰老。 猜你喜欢： 1.古方养生补肾食谱 2.补肾菜谱大全 3.健脾胃补肾的食 疗方法 4.补肾壮阳药材煲汤食谱 5.补肾的食物大全