春回大地，复苏，此时人的肝脏旺盛而生发，容易导致疾病的发生，因此春季养生以养肝为主。那么除了在日常生活中注意养肝之外，饮食上的摄取也是补虚的，通过食疗来养护肝脏是最佳的方法，下面中医小编教你一些春季养肝食谱，供您参考。

　　材料：猪肝250克、木耳(干)25克、大葱5克、姜3克、黄酒10克、盐2克、味精1克、香油1克、淀粉(豌豆)5克、植物油50克。

　　做法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。

　　做法：用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。将鱼清洗干净。把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。

　　功效：鱼肉在中属土，可以健脾养胃，适合春天养身。而具驱风、补脑、降血压、舒解四肢酸麻等功能的天麻，对肝脏有疏通作用。相比之下，川芎能起到辅助作用，它可以行血行气，并增强天麻功能。推背图全文政府引导基金http://www.cgpinvestment.com/，